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       最近有很多商家最近詢問，有時涼皮做的多了，賣不完，該怎么保存呢？下面小編就為大家講解一下：

     面筋的保存必須低溫冷藏，如果保存時間相對比較長比如一禮拜左右的話需要冷凍。涼皮的面筋不同于涼皮，涼皮保存常溫下就可以了，而且涼皮是不可以冷藏保存的，涼皮遇冷，變硬變脆，攪拌易斷裂，食用沒嚼勁，但面筋就不同了，特別是夏天，極容易變質(zhì)有異味，常溫下一天就壞了。

     希望用戶可以看這些，能夠幫助他更好的保存涼皮。