當(dāng)前席卷全球的科技革命，正在對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)包括機(jī)械制造行業(yè)帶來(lái)巨大的沖擊和變革的壓力，致使食品機(jī)械全行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢，整體服務(wù)水平停滯不前，和現(xiàn)代制造業(yè)對(duì)工具行業(yè)的需求之間脫節(jié)日益嚴(yán)重，造成機(jī)械行業(yè)最終陷入今天的困境。
食品機(jī)械行業(yè)是對(duì)科技革命和國(guó)際制造業(yè)的大改造、大提高的浪潮反應(yīng)遲鈍。沒(méi)有抓住契機(jī)，及時(shí)相應(yīng)提升我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品和服務(wù)的結(jié)構(gòu)檔次。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的整體水平和國(guó)外的差距，在改革開(kāi)放20年后的今天，不是縮小而是加大了，這是我們不得不面對(duì)的嚴(yán)峻事實(shí)。
我們知道，西方發(fā)達(dá)國(guó)家，在20世紀(jì)60-70年代，先后完成了“后工業(yè)化發(fā)展階段”，80年代開(kāi)始，逐漸步入了以開(kāi)發(fā)信息、生物、新能源和新材料等高科技產(chǎn)業(yè)為代表的知識(shí)經(jīng)濟(jì)或新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，出現(xiàn)了一個(gè)高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的浪潮。信息技術(shù)、自動(dòng)技術(shù)、現(xiàn)代控制和管理技術(shù)，被迅速而廣泛地采用，從而使機(jī)械產(chǎn)品水平和服務(wù)水平提高到一個(gè)全新的檔次。
在這次重大變革中，機(jī)械工業(yè)對(duì)它的主要加工手段之一的工具產(chǎn)品，提出了前所未有的高標(biāo)準(zhǔn)要求。歸納起來(lái)，就是高精度、高效率、高可靠性和專(zhuān)用化，即所謂“三高一專(zhuān)”。這種要求，和工具行業(yè)傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、通用化、系列化生產(chǎn)千篇一律的產(chǎn)品的發(fā)展模式產(chǎn)生了極大的矛盾和沖突。
60年代初才開(kāi)發(fā)推廣的麻花鉆四輥軋制新工藝，到80年代初，在發(fā)達(dá)國(guó)家全部被淘汰出局。國(guó)外工具行業(yè)，為了趕上當(dāng)代機(jī)械加工的發(fā)展要求，已下定決心，瞄準(zhǔn)“三高一專(zhuān)”的新目標(biāo)，徹底改變舊的發(fā)展模式，走向一個(gè)新的高度。
這種全方位的發(fā)展和提高，需要大量資金投入和智力投入。而此時(shí)，我們卻喪失了最好的發(fā)展機(jī)遇，一些實(shí)力不強(qiáng)的企業(yè)逐漸力不從心，退出舞臺(tái)。從這些發(fā)展和變化中，我們不難理解：停步不前的中國(guó)工具工業(yè)，和飛速發(fā)展的國(guó)外工具工業(yè)差距拉大，是必然的結(jié)果。
我們知道，近年來(lái)隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，使得食品機(jī)械的市場(chǎng)擁有巨大的潛力，為未來(lái)食品機(jī)械新方向提供了好的開(kāi)端。目前我國(guó)的食品行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量持續(xù)上升，今天已同去年比增加8.2%。因而對(duì)食品機(jī)械的需求也會(huì)不斷的增加，與些同時(shí)也帶動(dòng)食品機(jī)械的發(fā)展。
中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)特邀專(zhuān)家認(rèn)為，抓住機(jī)遇，食品機(jī)械生產(chǎn)商不斷的學(xué)習(xí)新技術(shù)，生產(chǎn)出自動(dòng)化程度高、可靠性好以及靈活性強(qiáng)，最重要的還要出產(chǎn)速度快、技術(shù)含量高等等特點(diǎn)的食品機(jī)械設(shè)備，利用新技術(shù)或者把其它比較先進(jìn)的技術(shù)融入到食品機(jī)械制造中，打造出新型的食品機(jī)械設(shè)備，引領(lǐng)食品機(jī)械走向集成化、智能化、高效化等方向。
應(yīng)該說(shuō)，食品機(jī)械在未來(lái)幾年將會(huì)有很快發(fā)展，前景好、空間大。如何抓住這個(gè)契機(jī)是值得我國(guó)食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)去思考的問(wèn)題，加快推進(jìn)我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展也是當(dāng)前行業(yè)的重心。
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